Белый трюфель, он же Tuber magnatum, — знаковый ингредиент блюд пьемонтской высокой кухни.
Ведущие шеф-повара со мира прозвали этот гриб «бриллиантовым» за его непревзойдённые кулинарные качества и высокую стоимость.
Найти белый трюфель нелегко: редкий гриб растёт под землёй вблизи корней дуба, ореха и ивы, ищут его при помощи специально обученных собак.

Мы предлагаем нашим гостям классические блюда, куда, по умолчанию, натираем 2 гр трюфеля.
Однако если вы являетесь истинным поклонником этого гриба, мы всегда можем увеличить его порцию — просто сообщите об этом официанту.