Хотя дом Besserat de Bellefon был основан ещё в 1843 году, их фирменный стиль сформировался только
в 1930-е, когда виноделы дома, снизив давление при вторичной ферментации, уменьшив количество сахара и увеличив выдержку на осадке, получили пузырьки
на 30% меньше в размере, придав шампанскому более сливочную и спокойную текстуру.

С тех пор эта технология применяется на всей линейке, а мягкие и устойчивые, но не агрессивные пузырьки стали отличительной чертой дома, который, благодаря
гастрономическому потенциалу собственных вин, позиционирует Besserat de Bellefon как шампанское, которое можно пить от аперитива до десерта.

Поговорить обо всем этом поподробнее мы пригласили Александра Мингалиева, директора по маркетингу компании AST, который как раз только вернулся
из Шампани, пополнив и без того внушительный багаж знаний и прихватив с собой немного эксклюзивного шампанского, не представленного на российском рынке.